이집트의 여왕 클레오파트라는 단순한 미인 그 이상이었다고 한다. 그녀의 외모 자체가 타의 추종을 불허할 만큼 압도적인 것은 아니었으나, 대화를 나누는 순간 거부할 수 없는 매력을 지녔다는 기록과 일화가 전해지고 있다. 그녀는 지성뿐 아니라 감각을 다스리는 법도 알았다. 로마의 권력자들을 맞이할 때마다 수만 송이의 장미꽃을 바닥에 깔고, 배 전체를 향기로운 연기로 채워 상대의 시각과 후각을 사로잡는 고도의 심리전을 펼쳤다고 한다.
이런 여왕의 마음을 얻기 위해 기원전 48년, 로마의 영웅 줄리어스 시저(율리우스 카이사르)가 선택한 전략은 ‘향기로운 와인’이었다. 카이사르는 이탈리아에서 생 바다신게임 산된 와인을 가죽 부대에 담아 머나먼 이집트까지 보냈다. 로마에서 알렉산드리아 궁전까지 와인을 보내려면 육로로만 3000km 이상을 이동한 뒤에야 배에 실을 수 있는 험난한 여정이었다. 역사가들은 당시 카이사르가 보낸 와인이 현재 이탈리아 북부 피에몬테에서 자라는 ‘브라케토(Brachetto)’ 품종이었을 것이라고 추측한다.
브라케토 품종 바다이야기무료머니 은 포도알이 단단하고 색이 진하며 당도가 높아 달콤한 레드 와인을 만들기에 최적의 조건을 갖췄다. 무엇보다 가장 큰 특징은 압도적인 아로마에 있다. 브라케토 포도밭을 거닐다 보면 짙은 장미 꽃잎 향과 신선한 딸기, 라즈베리의 풍미가 터져 나온다.
이는 향을 내뿜는 유기화합물 중 하나인 ‘제라니올(Geraniol)’ 성분이 풍부하기 때문이다 바다이야기부활 . 포도알이 햇빛을 충분히 받을수록 껍질에서 이 성분의 합성이 활발해져 더욱 강렬한 향을 내뿜는다. 고대 로마 시대부터 이 향기는 사람의 기분을 고조시키고 긴장을 완화하는 효과가 있다고 알려져 왔다.
당시 로마 귀족들은 브라케토 와인 중에서도 특히 아퀴(Acqui) 지역에서 생산된 것에 ‘비눔 아쿠엔세(Vinum Acquense)’라는 이 황금성릴게임 름을 붙여 높게 평가했다. 여왕의 지적이고 감각적인 취향을 간파했던 카이사르라면, 화려한 장미 향을 내뿜는 이 와인을 골랐을 것이라는 게 역사가들의 중론이다.



그래픽=손민균


오늘날 그 전설의 계보를 잇는 대표적인 와 릴게임 인이 바로 ‘뜨레 세콜리 브라케토 다퀴’다. 와이너리 명칭인 ‘뜨레 세콜리(Tre Secoli)’는 이탈리아어로 ‘3개의 세기’를 뜻하며, 19세기부터 이어져 온 지역 농가 협동조합의 역사를 상징한다.
그 뿌리는 1887년 몽바루초(Mombaruzzo)에 설립된 협동조합 와이너리까지 거슬러 올라간다. 이후 1947년 리칼도네(Ricaldone) 지역 협동조합이 세워졌고, 2008년 두 조직이 통합되면서 현재의 ‘뜨레 세콜리’라는 이름으로 재편됐다. 현재 300곳 이상의 농가가 조합원으로 참여하고 있으며, 관리하는 포도밭 면적만 약 1000헥타르에 달하는 피에몬테의 거대 생산자 조직이다.
각 농가가 정성껏 재배한 포도를 와이너리가 수집해 양조와 병입을 담당한다. 이들이 생산하는 브라케토 다퀴는 이탈리아 와인 최고 등급인 DOCG를 획득하며 그 품질을 세계적으로 인정받고 있다.
뜨레 세콜리 브라케토 다퀴는 양조 과정에서 아로마를 온전히 지키기 위해 노력한다. 포도를 파쇄한 뒤 2일간 짧게 침용한다. 브라케토는 달콤하고 향이 풍부한데, 오랜 기간 침용하면 쓴맛까지 추출될 수 있기 때문이다. 발효 역시 온도 조절 탱크에서 저온으로 발효한다. 온도가 높으면 향이 쉽게 날아갈 수 있기 때문이다.
잔에 따르면 중간 정도의 진한 루비 레드 색상에 은은한 가넷 빛이 감돈다. 코끝에 가져가면 오래된 야생 장미의 향과 강렬한 머스크 향이 밀려온다. 입안에서는 신선한 장미와 붉은 과일의 풍미가 달콤하게 조화를 이룬다.
이 와인은 크림 디저트나 다크 초콜릿과 훌륭한 궁합을 보여준다. ’2025 대한민국 주류대상’에서 구대륙 레드 와인 부문 대상을 수상했다. 국내 수입사는 젠니혼주류다.
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