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인간을 포함한 포유류는 고기가 썩었는지 여부를 냄새로 알 수 있다. 그럼 코가 없는 문어는 어떻게 상한 음식을 먹지 않고 기피할 수 있을까?
빨판에 있는 '미각 센서'를 사용해 해로운 미생물을 맛보고 걸러낸다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 17일(현지시간) 《셀》에 발표된 미국 하버드대 연구진의 논문을 토대로 과학전문매체 《사이언스》가 보도한 내용이다.
썩은 음식에서 세균이 생성하는 특정 분자가 이러한 빨판 센서를 활성화해 문어가 자신이나 새끼를 병들게 할 수 있는 음식이나 알을 버리게무료바다이야기
할 수 있다는 것. 논문을 검토한 캘리포니아공대(칼텍)의 마가렛 맥팔-응가이 교수(생리학 및 생화학)는 미생물과 더 큰 유기체 사이의 이러한 상호작용이 "완전히 새로운 세계를 열어준 놀라운 논문"이라고 평가했다.
장내 미생물군(마이크로바이옴)은 기분부터 식욕까지 모든 것에 영향을 미친다. 하지만 몸 밖의 마이크로바이옴이 더 큰 종의 행동24일상한가
을 결정하는 사례는 알려진 바가 거의 없다. 예를 들어 물가에 서식하며 세균을 잡아먹는 육식성 단세포동물인 깃편모충류(choanoflagellates)는 특정 세균을 감지하면 생존을 위해 함께 모여 하나의 다세포 유기체처럼 기능하는 커뮤니티를 형성한다.
연구책임자인 하버드대의 니콜라스 벨로노 교수(분자생물학)는 문어가 주변 미생물에 반응할분봉매매법
수 있지 않을까 생각했다. 연구진은 캘리포니아 두 점 문어(옥토퍼스 비마쿨로이데스)의 어미가 알을 분류해 일부는 버리는 행태를 관찰했다. 벨로노 교수 연구실의 레베카 세펠라 박사과정 연구원은 주사전자현미경으로 이 알들을 살펴본 결과, 버려진 알들이 미생물로 덮여 있는 것을 발견했다. 세펠라 연구원은 어미가 미생물을 감지하고 전체 알이 오염되는 것을 막기 슬롯추천
위해 상한 알을 버린 것일 수 있다고 지적했다. 문어는 껍질에 박테리아가 있는 게를 버리는 등 먹이에 대해서도 비슷한 상호작용을 한다.
연구진은 더 깊이 파고들어 문어가 거부하는 알과 게 껍질 표면에서 흔하게 발견되는 약 300종의 미생물 종을 확인했다. 연구진은 이 미생물들이 생산하는 화학물질을 수집해 유전적으로 조작된 세포가 담긴 접시황소주식투자아카데미
에 넣었다.
가장 강력한 활성화제는 비브리오 알긴올리티쿠스(Vibrio alginolyticus)라는 세균에 의해 생성되는 부패하는 게 껍질에 있는 H3C라는 빛을 내는 화학물질과 비브리오 메디테라네이(Vibrio mediterranei)라는 세균에 의해 생성되는 달걀 껍질에 있는 LUM이라는 화합물이었다. 다음으로 연구진은 플라스틱 모형 게의 표면에 H3C를 칠하고 문어의 반응을 조사했다. 문어는 H3C가 없는 모형 게는 재빨리 먹으려고 했지만 화학 물질이 묻은 모형 게는 부패한 흔적에 거부반응을 보였다. 어미 문어도 젤리로 만든 가짜 알에 대해 같은 반응을 보였다. LUM이 묻은 젤리 알은 던져버리고 LUM이 없는 젤리알은 품에 안고 키웠다.
벨로노 교수는 미생물 군집이 매우 복잡하고 다양한 화학 물질을 생산하기 때문에 유기체가 외부 및 내부 미생물 군집과 어떻게 상호 작용하는지 파악하는 것이 어려웠다고 밝혔다. 그러나 화학 촉각 수용체는 오직 표면과 상호작용하기에 "문어는 미생물이 생성한 신호와 이를 수신하기 위해 동물이 진화하는 방식 사이에 어떤 일이 일어나는지에 대한 질문을 던질 수 있는 좋은 방법을 제공했다"는 것.
논문을 검토한 미국 미시간주립대의 헤더 아이스텐 교수(생물학)는 이 연구가 "대단한 성과"라는 데 동의하면서도 문어가 이런 방식으로 미생물을 감지할 수 있다는 사실 자체는 놀랍지는 않다고 밝혔다. 그는 "세균은 하루 종일, 매일 화학 물질을 뱉어낸다"며 "동물이 이에 대해 주의를 기울이지 않는다면 오히려 충격적일 것"이라고 했다.
해당 논문은 다음 링크(https://www-cell-com-ssl.libproxy.amc.seoul.kr/cell/fulltext/S0092-8674(25)00620-8)에서 확인할 수 있다.
한건필 기자 (hanguru@kormedi.com)

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